導讀：在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”等不絕于耳的語境下，國內(nèi)一些商家瞅準商機，推出“新鮮有營養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機。對此，業(yè)內(nèi)人士認為，自己壓榨的食用油的安全性并不一定有保障，長期食用不利于健康。
近年來，在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”等不絕于耳的大環(huán)境下，國內(nèi)一些商家瞅準商機，推出“新鮮有營養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機。
自榨油反而更危險
雖然聞起來確實是比現(xiàn)代工業(yè)制法的“浸出油”更香醇，并且是無污染、無添加的，但是除了用料的安全以外，就沒有任何優(yōu)勢了，并且所謂的原料環(huán)節(jié)優(yōu)勢其實還存在著肉眼看不見的危險，比如在植物進行種植和儲藏等各環(huán)節(jié)可能會引入的黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留。
專家表示，用家用壓榨機壓榨出來的油，沒有經(jīng)過脫臭、脫色等工藝，只能相當于毛油，危害性甚至更大。
銷售網(wǎng)點遍地開花
近幾年，國人對于食用油的安全性越來越重視?！艾F(xiàn)在市場上的油吃著不太放心，買臺家用榨油機自己榨油不失為一個好的選擇。”有網(wǎng)友表示。
也有網(wǎng)友表示，為了孩子的健康，覺得家用榨油機可以使用，因為自己壓榨的食用油，吃著放心。
正是看中了這個商機，國內(nèi)多個地區(qū)相繼誕生了一批專門生產(chǎn)制造家庭榨油機的企業(yè)。隨著這些企業(yè)銷售渠道的逐步拓展，在多個大城市，一些家庭榨油機直營店、專賣店、加盟店等，如雨后春筍般悄然出現(xiàn)在街頭。一些消費理念領先的白領，開始把家庭榨油機當作走親訪友的禮品。
糧油市場報記者在河南鄭州、湖北武漢、四川成都、安徽合肥等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些城市都有一些品牌家庭榨油機的銷售門店。一些制造企業(yè)和加盟商，正在全力打造這個新興產(chǎn)業(yè)。然而，與普通消費者所持觀點不同，多數(shù)糧油業(yè)界專業(yè)人士則認為，用家庭榨油機自己在家榨油，只是在打造一種概念，“其實很不靠譜”。
黑龍江一糧油加工企業(yè)徐姓技術負責人認為，家用榨油機的安全風險其實更高?！白约涸诩艺ビ?，很難把控原料與加工環(huán)境，存在較大的安全隱患。比如說，原料的保管以及設備的清理，如果沒有專業(yè)知識背景，這些環(huán)節(jié)很容易出現(xiàn)問題?！?/p>
沒有宣傳的那么好
網(wǎng)絡上已經(jīng)多次曝出相關品牌家庭榨油機的負面消息。一位加盟商在網(wǎng)絡上講述了自己加盟某品牌榨油機的遭遇。2012年8月，該加盟商在武漢加盟了一家企業(yè)生產(chǎn)的家庭榨油機。在雙方洽談成功后，該加盟商繳納了24800元的貨款，簽訂了合同，取得了自己所在縣的代理權。5天后，該加盟商接到了貨物。清點后，他發(fā)現(xiàn)，只有14臺。
這樣算來，平均一臺進價在1000元以上。該加盟商感覺價位不合適，就電話聯(lián)系廠家，結果遭到廠家的屢次推諉。面對沒有結果的推扯，網(wǎng)友只能硬著頭皮繼續(xù)經(jīng)營。但在試用機器時，他發(fā)現(xiàn)，機械噪音大，還比較難清洗。
“咨詢該薈萃點的技術人員，在他的指導下狀況依舊。找他們理論，他們說我操作不當，不會使用；找到擔任榨油機修理機械員的朋友幫忙，朋友說榨油機設計不完善，應該沒有達到國家標準。”不僅僅是這位加盟商，網(wǎng)絡還多次曝出各個品牌家庭榨油機出現(xiàn)的各種問題，百度甚至將“家庭榨油機騙局”作為一個固定的聯(lián)想搜素用語。此外，許多使用過家用榨油機的網(wǎng)友也抱怨：“并沒有宣傳的那么好?！薄拔屹I了，沒有說的那么好，出來的不是油，而是泥?！币晃幻麨椤皠①R同愛學習”的網(wǎng)友稱。
東北一位王姓大豆貿(mào)易商此前曾使用過此種榨油機。他說，這種家用榨油機分為兩種類型：一種是液壓榨油機，另一種是螺旋榨油機；家庭榨油機一般是螺旋榨油機，不僅費用高，而且比較耗費螺旋。
有網(wǎng)友表示，家用榨油機其實是仿照豆?jié){機的模式來經(jīng)營和推銷，但是家用榨油機不像豆?jié){機那樣簡單。榨油機個頭小，壓力小，出油率低，而且壓榨后的油很渾濁，必須沉淀很多天才能食用。
難以形成氣候
多位糧油業(yè)界人士認為，家用榨油機產(chǎn)業(yè)，或許只是曇花一現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)。上述徐經(jīng)理認為，從食用油加工業(yè)發(fā)展的趨勢看，應該是向規(guī)模化發(fā)展要效益。小規(guī)模、作坊式加工不僅不專業(yè)，而且不安全，顯然是逆潮流而行，不會取得大發(fā)展?！斑@種機器，出油率太低，是對原料的浪費?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，家用榨油機難以形成產(chǎn)業(yè)。
上述王經(jīng)理表示，自己身邊曾經(jīng)用此類榨油機做生意的人，都已經(jīng)把這些榨油機丟棄，因此這些機器帶不來利潤，只帶來了虧損。在許多糧油加工業(yè)界專業(yè)人士看來，家庭榨油機的短暫復興，和近幾年大城市流行的“自己采購原料，到農(nóng)村作坊自己榨油”類似?！盁o論從原料的把關，還是到壓榨流程的把握，這些作坊式或家庭式榨油并不安全、健康，更別提綠色。只是消費者專業(yè)知識的匱乏所致。”徐經(jīng)理說。
總結：
家庭榨油機雖然迎合了部分消費者的心理，但在許多油脂加工業(yè)人士看來，自己壓榨的食用油的安全性并不一定有保障，長期食用不利于健康，因此，不建議使用。所以從安全情況來說，選擇精煉油應該是兩相權衡下最佳的選擇。