現(xiàn)在家長(zhǎng)健康意識(shí)非常強(qiáng)烈，不僅會(huì)變著花樣給孩子做好吃的菜，還通常會(huì)給孩子買一些補(bǔ)品來(lái)增加孩子的營(yíng)養(yǎng)。很多家長(zhǎng)擔(dān)心自己孩子缺鋅長(zhǎng)不高，或多或少都會(huì)對(duì)孩子補(bǔ)一些鋅，可是如果補(bǔ)鋅方法不正確，可能就是白忙活了。
哪幾種孩子比較容易缺鋅？
早產(chǎn)兒或者出生時(shí)體重低于三公斤的孩子；孕媽缺鋅生出的孩子；哺乳期缺鋅的媽媽哺育的孩子；曬太陽(yáng)很少的孩子；發(fā)育太快的孩子等都容易缺鋅。
給孩子補(bǔ)鋅需要注意4點(diǎn)事項(xiàng)！
1.不是越多越好
寶寶每天需要的鋅攝入量都有規(guī)定值，如果過(guò)多的補(bǔ)充反倒容易產(chǎn)生毒副作用，而也會(huì)導(dǎo)致別的微量元素例如鐵、鋅等吸收困難。所以補(bǔ)鋅并不是越多越好，還需要經(jīng)過(guò)檢查后根據(jù)孩子缺鋅程度來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充鋅制劑。
2.別只顧著喝奶
奶是非常有營(yíng)養(yǎng)的口糧，但是當(dāng)寶寶能吃輔食之后就要食物多元化，并不是喝的奶多就會(huì)更好，喝太多的奶會(huì)影響別的食物攝入，導(dǎo)致食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡，從而使得寶寶營(yíng)養(yǎng)不全。
3.少吃這些食物
某些食物中的物質(zhì)會(huì)影響鋅的吸收和利用，所以要少吃，例如鹽量高的食物以及高蛋白的食物，他們會(huì)導(dǎo)致鋅的流失，影響補(bǔ)鋅的效果。含有大量草酸、植酸的食物例如菠菜、油菜、麩皮等也會(huì)影響鋅的吸收，所以盡量不要和補(bǔ)鋅的食物一起食用，并在補(bǔ)鋅期間盡量少吃。
4.不空腹吃鋅片
鋅制劑可以隨餐服用，也可以在飯后或者是在兩餐之間服用。充足的食物會(huì)干擾到草酸，相應(yīng)的就會(huì)促進(jìn)鋅的吸收。由于夜間血鋅濃度較低，所以睡前吃鋅片也非常利于吸收。
食物這么煮，才能留住營(yíng)養(yǎng)！
孩子要長(zhǎng)高不僅僅要補(bǔ)鋅，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一樣也不能少。日常生活中烹調(diào)方法要科學(xué)，如果方法錯(cuò)誤，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和精華可能會(huì)白白流失。1.蒸可以鎖住營(yíng)養(yǎng)
蒸能夠全面的保留食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以媽媽們?cè)谧霾说臅r(shí)候可以多多選擇蒸的方式來(lái)烹調(diào)，把蔬菜蒸熟后涼拌，非常美味。如果是做熱菜，媽媽們也可以選擇隔水蒸，氣鍋蒸等方式來(lái)加熱，這樣的烹調(diào)方式能夠最大程度的鎖住食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2.急火快炒更營(yíng)養(yǎng)
炒太久的肉質(zhì)地非常老，不僅不利于咀嚼，還不利于消化。而燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，能夠讓肉質(zhì)地很軟，但是長(zhǎng)時(shí)間的加熱卻使得食物中的B族維生素流失。所以媽媽們可以選擇把肉切成細(xì)絲或者小塊，用大火快炒的方式烹調(diào)，能夠很好的保留住肉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3.先洗后切更健康
很多媽媽會(huì)在菜切好后再洗一遍，可是這樣會(huì)使得蔬菜里的維生素B和維生素C以及一些礦物質(zhì)流失掉，所以媽媽們最好選擇清洗一遍后切，切后立刻烹調(diào)，不需要再清洗一遍。
4.米淘兩遍就足夠
米無(wú)需反復(fù)清洗，很多媽媽習(xí)慣把米淘到水變清澈為止，可是這樣會(huì)把米中的維生素B1大量流失，一次搓淘會(huì)減少70%，而兩次后減少80%，越洗越少，所以淘米要迅速，淘洗1-2次就可以了。
5.瓜類帶皮能利尿
夏天消暑佳品當(dāng)然包括西瓜、冬瓜等瓜類，煮冬瓜湯時(shí)媽媽們盡量不要削皮，連皮煮可以利尿解暑。而西瓜皮則是藥物，把西瓜皮清洗干凈涼拌或者煮湯，不僅消暑利尿，還具有消炎排膿的奇效。
6.煮熟番茄保心臟
煮番茄可以釋放出大量的番茄紅素，所以番茄最好煮熟了再吃，更利于吸收。番茄紅素對(duì)人體的心臟起到很好的保護(hù)作用。
7.冷水煮蛋更美味
水煮蛋作為早餐非常棒，不僅營(yíng)養(yǎng)而且簡(jiǎn)單。可是煮雞蛋時(shí)媽媽們一定要在水冷的時(shí)候就下鍋，慢火煮，水沸后再煮兩分鐘，然后停火，再浸泡五分鐘，這樣煮的雞蛋非常水嫩，蛋黃不老也不是溏心，好吃更易消化。